研ぎ直しに関する事前案内Announce

研ぎ直しをご検討いただき誠にありがとうございます。

“TOGI-YA”(研ぎ屋)では、お客さまに「切れ味が良くなった!」と喜んでいただくため、
切れ味の向上を重視し、一つ一つ丁寧に研ぎ直しを行っております。

その上で、事前にご確認・ご了承いただきたい事項がございます。
下記の事前案内をご確認の上、お申し込みください。

研ぐものの形状によって、刃や柄の一部に傷が入る可能性がございます。

刃の部分に模様やコーティングがされている場合、
模様は薄くなる、または消えてしまいます。コーティングは消えてしまいます。


欠けた刃を研ぐ場合、研ぎ直し後は刃幅が狭くなり、長さが短くなります。

切れ味を重視しておりますので、研ぎ直し後は刃の厚みが薄くなります。
普段から刃が厚い包丁を使用されているお客さまは、同じように使うと
欠けてしまう可能性がございますので力の入れ方にご注意ください。
※厚めに研ぎ直しをご希望されるお客さまは事前にお知らせください。


一つ一つ丁寧に研ぎ直しを行っておりますが、研ぐ工程の中で
予期せぬアクシデントにより破損させてしまう可能性がございます。
あらかじめご了承ください。


ご家族や大切な方から譲り受けた包丁やはさみ(鋏)など、
とくに思い入れのあるものにつきましては、上記の内容をご理解のうえ、
お申し込みいただきますようお願い申し上げます。


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